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为您细说植物界“端午三友”

归档日期:05-25       文本归类:菖蒲      文章编辑:爱尚语录

  2015年的端午节将至(20日),又到了“挂艾草,悬菖蒲,包粽子”的时节。在很多地方,虽然野生艾草很少,但一些小区居民都有自种艾草;原本常见的野生菖蒲,资源正在减少。另外,端午时常用的粽叶(多用芦苇叶),不少人早在两个多月前就开始采摘了。下面为您细说植物界“端午三友”艾草、菖蒲、芦苇在现代文明下的情况。

  现在在野外看到的艾草,多是引种后逃逸到野外的。即使有艾草的地方,附近也有住户,应该是当地居民种植的。

  探访多个小区发现,小区的边边角角都种有艾草。小区居民王师傅种了一小块艾草,有10多平米,虽然面积不大,但艾草长得很密,有好几百根,“这两天就要割了,一部分摆个摊零卖,一部分要送给亲朋好友。”

  王师傅的艾草是根栽的,几年前,他从朋友家挖了几棵艾草,连根栽下去,不几年,就一大片了。

  其实,艾草也是可以扦插的,一次可以扦插得多一些,毕竟不像根栽,成活率比较低。艾草的适应能力很强,不需要肥沃的土地,不需要花精力去照顾它们。根栽时,第一次浇水要浇透;扦插的艾草,土壤应该选择透水性比较好的,而浇水时也可以适当加一些促根剂,可以提高成活率。

  在一些市场上,艾草常与菖蒲搭配起来卖。大都是艾草要多一些,而菖蒲要少一些。

  每年的端午,刘集镇镇东的陈翠芳都会从自家池塘里割菖蒲去卖。她回忆,过去家家户户的池塘中都有菖蒲,但这些年来,很多池塘已经没有了,有的要养鱼养蟹,都把菖蒲处理掉了。

  水生植物中的菖蒲、莼菜等越来越少,原因是多方面的,如水产养殖对水生植物的破坏、水体富营养化等。

  据了解,扬州还有不少以“菖蒲”为名的植物,但它们与端午植物菖蒲没有关联,其中常见的有唐菖蒲、花菖蒲、黄菖蒲等,这些都是近年来从外地引进的观花植物。另外,还有一种名叫香蒲的植物,过去扬州人常用它来编织蒲包、蒲席等,发生饥荒时还可以“代粮救荒”。

  粽子是过端午时不可缺少的食物,很多人会在家自制粽子,而选择的粽叶最常见的就是芦苇叶。

  其实,早在两个多月前,就有人开始采粽叶了。那时的粽叶,新长出来不久,叶比较嫩。

  当然,各个地方的粽子叶也可能会不同哦,比如,荷叶也可以用作包粽子。不过,由于荷叶柔韧性没有芦苇叶好,因此用的人很少。

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