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“研究绞股蓝已成了我生命的一部分”

归档日期:05-12       文本归类:绞股蓝      文章编辑:爱尚语录

  “研究了这么多年的绞股蓝,说没有感情是不可能的,现在,只要我活着一天,我还会继续研究下去,因为研究它已成了我生命的一部分。”今年78岁的徐家振紧握着31年来自己亲自整理的绞股蓝研究资料说。1984年,平利县成立了绞股蓝课题研究小组,徐家振主要负责调查野生绞股蓝的品种、绞股蓝的人工栽培、品种育种等。1985年7月16日,绞股蓝的药用价值在西安通过验证,被评为“有利人体健康,建议全国推广”。此后,绞股蓝在全国得到推广,它的更多药用价值也被人们广泛知晓。

  “研究了这么多年的绞股蓝,说没有感情是不可能的,现在,只要我活着一天,我还会继续研究下去,因为研究它已成了我生命的一部分。”今年78岁的徐家振紧握着31年来自己亲自整理的绞股蓝研究资料说。1984年,平利县成立了绞股蓝课题研究小组,徐家振主要负责调查野生绞股蓝的品种、绞股蓝的人工栽培、品种育种等。1985年7月16日,绞股蓝的药用价值在西安通过验证,被评为“有利人体健康,建议全国推广”。此后,绞股蓝在全国得到推广,它的更多药用价值也被人们广泛知晓。

  “在普查中,一亩地300株以上为野生分布面积,1984年开始到1985年上半年,我们普查发现平利县300株以上的野生面积分布有7万多亩,6个品种,其中七叶胆绞股蓝多分布在海拔600~1500米的地方。”徐家振介绍,平利县独有的五叶绞股蓝品种产量高,人参皂苷含量也高,口感不错,多用于保健品,它对人体的主要功能是“扶正”;而七叶胆绞股蓝有“祛邪”作用,它对于抑制癌细胞效果很好。

  绞股蓝的营养成分主要分四类,一是皂苷类,绞股蓝在被提纯后,研究人员发现它有83种皂苷,至今已提取发现的单体皂苷有144种,每一种皂苷都含有一种功能,所以绞股蓝不仅是一种植物,它更是一个复杂的综合体;黄酮类是绞股蓝的第二大主要成分,黄酮是世界公认的抗氧化剂,人的衰老85%是自由基造成的,黄酮可以清除自由基延缓衰老。绞股蓝中的硒的含量为百万分之三,正好是清除自由基的最佳浓度,绞股蓝清除自由基的功能是维生素E的400倍,是番茄红素的500倍。三是多糖类,一般的概念多糖就是降血糖,对于胸闷、气短、心慌都有很好的作用。四是植物淄醇,即植物胆固醇,主要是降低人体的胆固醇。

  平利县地处北亚热带,气候温和、雨量充足,年平均气温14℃,基本无大旱大涝,地形山高水长,沟壑纵横,森林密布,立体农业结构十分明显,从300~2917米的海拔可培育多品种绞股蓝,生长适宜,无污染,关键是空气质量、水质量、土壤质量都符合国家标准,这样绞股蓝的品种就有了保障,非常适合大面积推广种植。

  随着绞股蓝在全国的大量推广,野生绞股蓝资源十分有限,无法满足市场的需求,加之,野生绞股蓝品质无法得到保障。徐家振带领研究小组先后攻克了野生驯化、无性快速繁殖、病虫害防治和科学采收等一系列人工栽培难题。同时,在平利县扩大人工种植面积,组建专家团队对种植农民进行种植技术培训,1991年平利县全县绞股蓝种植面积达12400亩。

  31年,用徐家振的话来说,“就是养只小猫小狗也是会有感情的。记得当年为了培养出高品质的四倍体绞股蓝品种,下雨的时候我打着伞蹲在育苗旁观察它,晴天时大太阳底下观察它,一遍遍地用标尺测量,看着它长高、发芽、开花、结种子,就像看着一个孩子从呱呱坠地到长大成人一样。”

  31年,研究绞股蓝已变成了徐家振生命的一部分。“感觉它现在是一个我没有完成的使命,只要我活着一天,我就会研究一天。 华商报记者 孟洁

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